Terancam
.jpeg)
Trancam adalah makanan khas Jawa Tengah yang terdiri dari berbagai macam sayuran lalapan seperti Timun, Kemangi, Kacang Panjang, Kubis Putih yang dipotong-potong dan dicampur dengan parutan kelapa berbumbu. Trancam kerap kali disamakan dengan urap , namun keduanya memiliki perbadaan Urap merupakan sayur-sayuran matang yang dicampur dengan bumbu kelapa, sedangkan trancam merupakan campuran berbagai sayuran lalapan mentah berbumbu kelapa. Di daerah Sukoharjo Jawa Tengah trancam mengalami inovasi, kerap kali setiap pembuatannya ditambah dgn irisan halus Daun keningkir , kacang kedelai goreng, potongan tempe goreng dan suiran daging ayam. Ada juga yang menambahkan pokak dan petai cina . Bahan-bahan 4-5 porsi Bumbu kelapa: Kelapa parut (beli 2000) 10-17 Rawit 2 Cabe merah besar 2 Bawang putih Kencur 2-4 Daun jeruk Garam - gula - penyedap Sayur Mentah: Kacang panjang Kecambah Kol / kubis Timun Kemangi Cara Membuat Langkah 1 Ulek semua bumbu dan campu
.jpeg)